COLUMNコラム
スタッフ募集のお知らせ
ただ今当店では、一緒に店づくりをしてくれるスタッフを募集してます。
ご興味ある方はご一報くださいませ！
リンクが上手く張れず、このサイトに飛びません。。。
ご興味ある方は、飲食店.comの求人サイトご覧くださいませ！
あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願い致します！！！
新年のご挨拶が遅くなりましたが、２日から元気に営業しております！
１月９日まで新年福袋コース、お昼４５００円、ディナー７５００円(いずれも税込）をご用意しております。
かなりお得で楽しい内容ですよー！
それから１０日から１２日までお休みを頂ます。
１３日から通常メニューに戻ります。
１３日の早朝に市場に行ってから決めますので、１３日以降にレストランのメニューページの更新になります。
それと今年から１０８００円のコースを増やします。
１万円くらいでお任せ、というリクエストがかなり多いので、今まで個別でご対応していましたがいっそのこと始めます。
勿論今まで通り、個別で色んなリクエストをお受けいたしますので、なんでもご相談くださいませ！
少し前からご予約時にコースをお決め頂くお願いをしております。
お電話口で、以前はお店行ってから決めれたのに。。と戸惑われるお客様も時々いらっしゃいます。
そのお気持ちは勿論、十分承知しております。
なぜお電話口であらかじめコースを伺うかと申しますと、料理バカで突っ走っているうちに、お客様がご来店頂いてからメニューを見て選んでから作り始めてたら、とてもじゃないけど間に合わない手間をかけた料理がスタンダードになってきたからです。
その背景にはかなりのお客様から（お任せで）とリクエストを頂き、ご希望やお好みを加味しながら、仕入れ、仕込み、営業中の逆算した仕上げをする機会が増えてきますと、そのクオリティーは従来のシステムでは到底提供できないほど安定します。
メインのお肉の種類はテーブル単位ながらご来店後にお選び頂いております。
前菜数品、お魚やパスタはコースのコンセプトをお選び頂き（イタリア現地色の強いナポリ料理のコースか、ジラソーレでしか食べれない杉原の料理、シェフのおすすめコースか）是非お任せ下さいませ。
ご予約のお電話口でお苦手なものを伺うと同時に、お好きなもの、ご要望なども伺うようにしております。
前日までのご予約なら仕入れもリクエストに合わせてできます。
皆様から頂く準備する時間は、必ず結果としてお返しできます。
今年はさらにホームランかっ飛ばしたいと思います。
何卒宜しくお願い致します。
杉原一禎
年末年始の営業のご案内と、年末のあのイベントのお知らせ
今年も残すところひと月となりました。
遅くなりましたが、年末年始の営業のご案内と、毎年恒例のあの会のご案内です。
まず、今月のお休みですが、
12月5日、12日、13日、19日です。
26日(月）は営業致します。
30日のランチはお休みいただきます。
31日は年越しオードブルとラザニア、ドルチェのテイクアウトのお渡しのみの営業です。
12月10日(土）より今年も冬のスペシャルコースをご用意いたします！27日までです！
今年のテーマはMare e montiマーレエモンティ(山塊の幸の融合）です。
フグ、カニ、白子、牡蛎、アワビ、鰆、クエ等を、季節のイタリア野菜や黒トリュフ、北海道産の本気イタリアチーズやキジ等と合わせます。
今年のメインはキジとクエを取り合わせます。
ほぼ全品新作！
大丈夫か？！僕？？？
こうご期待！
12000円税込です。
詳しくはレストランのディナーメニューのページをご覧くださいませ。
12月23，24，25日は8800円と12000円のみです。
7000円のナポリの伝統料理のコースのご用意はありません。
ランチは通常メニューです。
ご希望があればお昼にディナーコースもご用意できます。〈要事前予約）
そして告知前にすでに半分以上埋まってる超人気イベント、
ジラソーレの年末暴飲暴食の会、
肉祭り、魚祭りが今年から合体します。
12月28日、29日、30日の3日間です。
全日程魚も肉もお出しします。
より食事の完成度上げていきます。
前菜やパスタなどの前半は魚介まみれ
そして子豚の丸焼きとビステッカで行きます。
山塊の幸を集めた地鎮祭みたいな。。笑
１８：３０開場
19：00スタートです。
今年はワインペアリングもしようかなと思ってます。
モチロン最後は気が済むまでペペロンチーノ食べ放題！！！！！！！！！！
これをしないと正月が来ません。
気合い入れていきます。
最後に今年の年越しオードブルの容器などちらっとお見せします。
えー感じ♡
あと焼き菓子系も充実してきましたので、ご家族、ご親戚のお集りの際、お使いくださいませ～！
今までの容器。
中身は相当頑張ってますが、ちょっと色気ないです。
新しい容器。
全然違うでしょ？7
こんなボックスに入っています。
レバーパテ。
こんな盛り合わせにしちゃいます。
サラミ ディ チョッコラート チョコレートのサラミ
ジラソーレオリジナル バーチディスオーチェラ 義母のキッス。。。笑
左から
ブルッティマブォーニ （ヘイゼルナッツのメレンゲ）
バーチディスオーチェラ（チョコレートクリームを挟んだクッキー）
アーモンドのカラメッラータ（キャラメリゼしたアーモンド。シャンパンとも合います）
タラッリ 南イタリアの塩味クッキー アーモンド入りと玉ねぎ入り
バール パーティプランのご案内
入社してたった2か月の新入社員なのに、
なぜかシェフやスタッフから社長！
っというあだ名で呼ばれてるKです。
今回ご紹介させて頂くのは、
今までなかったのが不思議なプラン・・・
そうです！バールのパーティプランのご案内です。
バールでこれだけの料理を提供しているところは
ないんじゃないと勝手に思っていますが、間違いないと思います。
かなりいい感じの内容です！
お肉なんか、炭火で本気で焼いちゃいます！
僕じゃないですよ、シェフが焼くんですよ！
バール パーティプラン
時間：pm6:00~9:30(LO)
着席：4名様～10名様
立食：11名様～18名様
4,000円のお料理
前菜5品、極み豚肩ロースの炭火焼き、自家製サルシッチャ、〆のパスタ
５,000円のお料理
前菜5品、極み豚肩ロースの炭火焼き、自家製サルシッチャ、
仔羊の炭火焼き、〆のパスタ
６,000円のお料理
前菜5品、牛ランプ肉のビステッカ、〆のパスタ
お飲物：
1,500円飲み放題 （2時間制）
スパークリングワイン、ハウスワインの赤と白、
オレンジジュース、ウーロン茶
2,000円飲み放題 （2時間制）
スパークリングワイン、ハウスワインの赤と白、ビール、
オレンジジュース、ウーロン茶
さらに！なんと！
美味しいワインが3種（泡、白、赤）を3,000円で飲めちゃう
上質なワインセット！
5,000円 お得な平日限定コミコミプラン （4名様以上）
上記 4,000円のお料理に、1,500円の飲み放題をプラスした内容です！
（かなりお得ですよ！！）
尚、前日までの予約制となっておりますので、
予めご了承くださいませ。
新しいお菓子続々増えてます！ パート１！
年末年始、ゆっーくりしながら食べて頂きたいお菓子できました～！
じゃ～ん！！
Biscotti Amarena ビスコッティ アマレーナ
ナポリのパスティッチェリアには必ずあるクッキーです。
ココア風味の柔らかめのクッキーを
サクサクのクッキー生地で包んで焼いています。
どこにでもありそうで、どこにもない、懐かしいような、
超ナポリ的な、ひとつ食べるともう一つ食べたくなる
不思議なお菓子出来ました♪
そのままおやつに食べてもモチロンですが、おすすめの食べ方は
朝、軽い朝食代わりにエスプレッソと一緒に。
クッキーをカプチーノに浸して食べてみたり。
ほら！イタリアーノ、イタリアーナになった気分になりません！？
イートインでコーヒー一杯とビスコッティ アマレーナも良いですね！
大歓迎です♪
ジラソーレのバールスペース、sciue' sciue' シュエシュエの
ドルチェショーケースの前にこんな感じで待ってまーす＾＾
年末のオードブルと一緒にご注文希望の方、スタッフまで♪
オードブル引き渡しの31日にご希望の数、ご用意してお待ちしております！
