皆様いかがお過ごしですか？

ジラソーレは先週少しまとめて休業し、長期化するかも知れないこの問題に対し出来る限りの対策を練りました。

そして、事実上営業がままならない状態になってからもうすぐ丸ひと月経ちます。

これで、実際のところ月どれ位の赤字か？や、何ヶ月耐えれるかも見えました。

金色 銀色 青色吐息

綺麗と言われる時は短すぎて

と思わず歌っちゃいますね。

 

非常事態宣言が延長されるかどうかを、ずっとうかがっていました。

正式発表ではありませんが、恐らく延長されそうですので次の作戦に移ります。

 

5月1日から、金土日と祝日は現状どおりレストラン営業をいたします。

5/1金

5/2土

5/3日

5/4月祝

5/5火祝

5/6水祝

上記の日程は、11：30オープン 18：00ラストオーダー   20：00クローズ

前日までの完全予約制で4000円のジラソーレランチコースと6000円のナポリ料理のコースをご用意しております。

ジラソーレランチの内容は従来通り、ナポリ料理のコースは本来内容はおまかせでしたが、パスタとメインはテーブル単位でお選び頂けます。

選択肢によってはプラス料金が掛かります。

従来の6000円のコースと8500円のコースが合体した感じです。

例えば先週の日曜日はこんな感じでした。

前菜4品

＊明石のタコとオリーヴのマリネ

＊白鷺サーモンとフルーツトマトと新玉ねぎのサラダ

＊小鮎とウイキョウのフリット

＊スルメイカとジャガイモとアーティチョークの蒸し煮 アマルフィー風

 

パスタ テーブル単位でお選びいただきます

＊アワビ入りアマルフィー風レモンソースのタリオリーニ

＊クラッシックなアサリのスパゲティ

＊ハリイカとイタリア品種のえんどう豆のフェットゥッチェ

 

メイン  テーブル単位でお選び頂けます。

＊本日の魚料理

＊極み豚 骨つきロースの炭火焼

＊詰め物をしたウズラのロースト カセルタ風

＊カシューナッツを食べて育った国産皮付き子豚のロースト

＊北海道産ホゲット（ラム以上マトン以下の羊）

 

デザート 

＊デリツィア アル リモーネ

 

カフェ

 

こんな感じです。

パスタ2種類選べるオプションもあります。

 

土曜日からテイクアウトのご用意も始めます。

＊前菜5種盛り合わせ 1500円／1人前  

   （すみません、容器代1セット300円と消費税      が別途掛かります）

      2人前からご注文承ります。

 

＊冷凍パスタソースと冷凍生パスタのセット

 ルチャーナ風スルメイカの煮込ソースとキタッラ （パスタ）2人前 セット  2500円

 

テイクアウトのお料理も前日までのご予約をお願いしております。

誠に申し訳ございませんが、テイクアウト商品のお支払いは現金でお願いしております。

 

5/7 木はお休みを頂きます。

5/8.9.10は、上記と同じレストラン営業、12日以降は7日のお上の今後の作戦を聞いてから決定いたします。

 

毎度直前のご案内になりまして、申し訳ございません。