いよいよ10月から消費税増税です。

この前の参議院選でどんでん返しもありえるかな？との淡い期待も消えました。

お上には是非とも有効に使ってほしいものです。

大きな変化のタイミングですので、以前から検討していた改革をこのタイミングで実施させて頂く事に致しました。

1・お料理のテイクアウトを10月1日より一旦中止させて頂きます。

2・カンティーナのランチタイムにご用意しておりました1300円のパスタランチを9月いっぱいで終了させて頂きます。

10月から2000円のナポリ人のお昼ご飯というメニューに変更いたします。

こちらは予約可能です。(10席しかないので是非ご予約下さいませ)

3・オステリアのお昼のショートランチコース2800円も9月いっぱいで終了させて頂きます。なお、すでに10月のご予約を頂いておりますお料理は、もちろんご用意させて頂きます。

4・オステリアのランチコースが

ジラソーレランチ ¥4000

ナポリの伝統料理のコース¥6000

の2種類になります。

尋常じゃない原材料の値上げ(この2、3年でタコは1・5倍、スルメイカは2・5倍に値上がりました)と、慢性の人手不足を根性だけで乗り越えてきましたが、そろそろ受け止めなければいけない問題だと頭を切り替えました。

少人数で働きながらクオリティを落とさず、継続可能なお店を運営するには避けて通れない改革となりました。

皆様にはご不便をお掛けしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

オステリア オ ジラソーレ

杉原 一禎