僕がジラソーレをオープンして料理の修業に来た２人目の犠牲者、大神将輝君がめでたく来月６月１１日に独立オープンします。

２人目といえど、１人目の子はすぐ辞めてしまったので大神君が実質、最初のスタッフでした。

大体、子育てでも一人目の子は厳しく、二人目、３人目はだんだん優しくなるといいますが、大神君も例にもれずそれはそれは厳しく育てられました。

今年は景気の低迷や、インフルエンザと暗いニュースが続いていますが、今の僕にとって自分の事のように嬉しい明るいニュースです。あまりに嬉しいので、お節介にもオープニングを手伝いに行きます。そのため６月９日（火）のお昼は臨時休業します。

６月８日（月）にレセプションをするそうです。手伝いと言うより、大神君と僕のコラボです。

一般のお客様にもお席があるか僕には分かりません。ご興味のあるかたはお問い合わせ下さい。

 

オステリア　オオガミ

福岡市中央区大宮１－７－８　NEOビル　１F

０９２－５３１－３５５０

ジラソーレ出身の料理人が初めて独立します。僕も自分が店を始める時は心配で寝れない夜が続きました。きっと彼もいま不安とヤル気で錯乱してると思いますが、独立とは到達でなくスタートです。博多の皆様、どうか優しく、厳しくオステリア　オオガミを見守ってください。